日本文化への理解を深めるために永沢寺そば道場へ行ってきました。

二人組に分かれて、そば職人にご指導いただきながらそば粉を練り、伸ばし、切る作業まで体験しました。

だんだん体重をかけて練り上げていく作業にそば職人の大変さを知り、

自分たちで打ったそばは、いつもより美味しかったのか、全員完食していました。